グスタヴォ人形町店

フードメニュー

生ハム&サラミ盛り合せ
Affettato

生ハム&サラミ盛り合せ
☆まずはコレ☆
当店自慢の特選生ハム、サラミ類全種盛り合わせ(10種×2枚)
~本物の味、香り、食感をお楽しみください~
¥2,680
イタリア二大生産地の生ハム盛合せ(4種×2枚)
~クラテッロ、セコロ、レッド、パルマ、熟成の違いを是非お試しを!~
¥1,840
イタリア各地のサラミ、加熱ハムの盛り合わせ(6種×2枚)
~ミラノ、ボローニャ、ローマ、ナポリ、トスカーナを旅して~
¥1,840
生ハム
サンダニエーレ クラテッロ(13ヶ月以上熟成) 厳選飼育された豚の尻肉を皮付きで熟成を掛けた最高級の生ハムです。 ¥980
サンダニエーレ プロシュット
セコロ(20ヶ月以上熟成)
長時間熟成ならではの最高の上質感をかもしだします。
¥980
サンダニエーレ産プロシュット
レッドラベル(14ヶ月以上熟成)
しっかりとした肉質、程よい甘みの脂身、芳醇な香りが特徴です。
¥800
パルマ プロシュット 伝統的な製法に基づき、柔らかな肉質、艶やかな色、さっぱりとした後味が特徴。 ¥800
サラミ
ミラノサラミ
細挽きの豚肉とその脂の配合が絶妙で、シンプルながら飽きのこないイタリアンサラミの代表格です。
¥720
サラミロマーナ
ローマ地方原産、細かく挽いた豚肉に角切りラードを加え熟成させた味わいは程よい酸味と旨みに軽いスパイスが絶妙です。
¥720
ナポリサラミ ピッカンテ
ナポリ地方の粗挽きサラミで辛いサラミの代表格です。
とっても刺激的な味わいです。
¥720
フィノッキオーナ
トスカーナ原産の短期熟成型フレッシュタイプサラミです。
フェンネルが練りこんであり、さわやかな風味が特徴です。
¥720
トリュフコット
トリュフを練りこんだ最高級のボンレスハムです。 塩分控えめ。高たんぱく低脂肪、もちもちとした食感と優しい味わいが特徴。
¥720
モルタデッラ
スパイス豊かでしなやかな食感のボローニャ地方の伝統的なハムです。
¥720

冬の北イタリアフェア

《 第2弾!12月はエミリア・ロマーニャ料理 》

今月のおすすめ
『ニョッコ フリット』
生ハムやサラミに欠かせない!エミリア地方の小さな揚げパン。
¥680
ポルケッタとホウレン草・チーズ・卵のオーブン焼き
ポルケッタ=豚ロースにバラ肉を巻いたハーブロース
¥780
パルマ産生ハムを巻いた寒ブリのマリネ サラダ仕立て ¥850
旬野菜のロースト モデナ特産!バルサミコ添え ¥980
『タリアテッレ アッラ ボロネーゼ』
平打ち生パスタ ボローニャ伝統のミートソース
¥1,260
北海マグロのカツレツ エミリア風
パンチェッタを巻いて揚げ、チーズを乗せ焼き上げます
¥1,500
『アナトラ アッラ ロマニョーラ』
ハーブマリネした鴨胸肉のロースト 白トリュフオイル添え
¥1,890

おつまみ
Cicchetti

こだわり野菜の自家製ピクルス ¥580
南イタリア郷土の味!グリーンオリーブのマリネ ¥620
季節のフルーツ
(生ハムとご一緒に)
¥680
彩り豊かな畑のサラダ ~那須野が原ファームより~
(オリーブオイル,アンチョビ,ビネガーのドレッシング)
¥1,260
トリッパとホルモンのグラディナート
(ピリ辛トマト煮、チーズを乗せたオーブン焼き)
¥920

ピッツァ & パスタ
Pizza e Pasta

当店定番!! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き
マルゲリータ(トマトソース、バジル、モッツァレラ)
¥980
当店定番!! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き
クアトロ フォルマッジョ(4種チーズたっぷり!はちみつ添え)
¥1,260
プロシュート コットハムのカーチョ・エ・ぺぺ
黒胡椒の効いたアーリオソース スパゲッティ
¥1,260
バジルペーストとフレッシュトマトソース スパゲッティ ¥1,260
ゴルゴンゾーラ村伝統の味ゴルゴンゾーラチーズソース 自家製ジャガイモのニョッキ ¥1,260

チーズ
Cheese

チーズ
グスタヴォ名物!ベラロディチーズのラスパドゥーラ

ロンバルディア州産、グラナチーズのルーツとも言われる硬質系。専用の刃でふわふわに削り、ご提供する新食感のクリーミーチーズです。

¥980
パルミジャーノチーズとフレスコ”DOP”とモディナ産バルサミコ酢
今も職人技によって品質が守られ、その旨みと香り「イタリアの王様」と称賛されています。
¥690
ペコリーノロマーノチーズとマルメラータ
イタリア最古のチーズと言われる羊乳と生乳で作られ、そのピリッとした舌を刺す様な風味が特徴です。
¥690
スカモルッツァとハニーバターのナッツ
クセのない牛乳のスモークチーズで、昔ローマ兵が馬にぶら下げていたことからこの名前がつきました。
¥690
ゴルゴンゾーラチーズ ピカンテとはちみつ
世界3大ブルーチーズのひとつで、熟成期間が長くシャープな味わいです。
¥690
カマンベールチーズとバケット
くせが無く、中心の部分はフレッシュチーズを思わせるトロッと柔らかく濃厚な味わいです。
¥690
タレッジョチーズとドライフルーツ
熟成が進むにつれ風味が増す、本格派のウォッシュタイプチーズです。
¥690
組み合わせ自由!チーズの盛り合わせ ¥1,280~

ドルチェ
Dolci

豆乳とクリームチーズのパンナコッタ 木イチゴソース ¥680
トルタ・カプレーゼ ¥680
季節のシャーベット ¥500
あんぽ柿のタルト ¥680
アッフォガードアルカフェ ¥650
珈琲又はエスプレッソ ¥480

ドリンク

グラススパークリング & ビール
Spumante e Birra

グラススパークリング & ビール
ハウスワイングラス グラス ¥580
デカンタ ¥2,200
ボトル ¥2,900
生ビールキリン
一番搾り
グラス ¥580
ピッチャー ¥2,980
イタリアンビール ¥980
プロセッコ ¥650
ランブルスコ ¥580
フィレオロゼ ¥900
月替りのおすすめワイン グラス ¥800~

フリッツァンテ & スパークリング
Frizzante e Spumante

フリッツァンテ
マルヴァジア ¥4,700
ランブルスコ ¥3,600
ミュラートゥルガウ ¥4,500
ボナルダ ¥4,200
モスカート ¥4,600
スパークリング
フィレオ ¥5,100
プロセッコ ¥3,900
フィレオロゼ ¥5,100
ブラケット ¥4,600

白ワイン
Bianco

ピノビアンコ ¥4,500
トラミネール ¥4,600
フリウラーノ ¥4,700
ソーヴィニヨン ¥4,900
ピノグリージョ ¥4,900
ヴェルメンティーノ ¥5,600
フィアーノ ¥4,700
ファランギーナ ¥5,400
インソリア ¥4,900
シャルドネ ¥5,600

赤ワイン
Rosso

ドルチェットモンフェラート ¥4,200
バルベーラダスティ ¥4,900
バローロ ¥10,000
バルバレスコ ¥8,000
レフォスコ ¥4,900
キャンティクラシコ ¥5,000
ブルネッロディモンタルチーノ ¥10,000
ネグロアマーロ ¥4,900
アリアニコ ¥5,600
ネロダヴォラ ¥5,300
シラー ¥5,400
カベルネソーヴィニヨン ¥5,600
メルロー ¥5,300

食後酒
Degestivo

レモンチェッロ ¥750
アベルナアマーロ ¥750
サンブーカ ¥800
ヴィンサント ¥900
グラッパ 数種 ¥900~

カクテル
Cocktail

キール ¥600
キールロワイヤル ¥650
スプリッツァ ¥600
キティ ¥600
ミモザ ¥600
自家製サングリア ¥700
カシス、カンパリ、アマレット、etc. ¥650

ソフトドリンク
SofBevanda

ブルーベリーソーダ ¥630
レモンソーダ ¥480
ブラッドオレンジ ¥630
ミネラルウォーター(ガス有・無) ¥680
ウーロン茶 ¥480
グレープフルーツ ¥480
シャーリーテンプル ¥630

・表示価格は外税価格となっております。
・テーブル使用料、お通し代として、お一人様350円を頂戴しております。

パーティープラン

当店イチオシ!スペシャルプラン

お1人様 ¥4,500(税込)

  • 当店自慢の特選生ハム&サラミ10種盛り合わせ
  • 自家製パンのカザティエッロ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ
  • 季節のフルーツ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • 季節の一皿
  • おすすめパスタ
  • ロールピッツァマルゲリータ
  • 本日のメイン料理
  • お口直しのシャーベット

グスタヴォプラン

お1人様 ¥3,500(税込)

  • 当店自慢の特選生ハム&サラミ7種盛り合わせ
  • 自家製パンのカザティエッロ
  • ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ
  • 彩り豊かな畑のサラダ
  • 季節の一皿
  • おすすめパスタ
  • ロールピッツァマルゲリータ
  • お口直しのシャーベット

コースをご注文のお客様に限り、お一人様+¥2,000で飲み放題あり。
(2時間制)

(生ビール、ハウスワイン白・赤、カクテル、ソフトドリンク)

・季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。