フードメニュー
生ハム&サラミ盛り合せ
Ａｆｆｅｔｔａｔｏ
| ☆まずはコレ☆ 当店自慢の特選生ハム、サラミ類全種盛り合わせ(10種×2枚) ～本物の味、香り、食感をお楽しみください～ |
¥2,680 |
| イタリア二大生産地の生ハム盛合せ(4種×2枚) ～クラテッロ、セコロ、レッド、パルマ、熟成の違いを是非お試しを！～ |
¥1,840 |
| イタリア各地のサラミ、加熱ハムの盛り合わせ(6種×2枚) ～ミラノ、ボローニャ、ローマ、ナポリ、トスカーナを旅して～ |
¥1,840 |
| サンダニエーレ クラテッロ（13ヶ月以上熟成） 厳選飼育された豚の尻肉を皮付きで熟成を掛けた最高級の生ハムです。 | ¥1,000 |
| サンダニエーレ プロシュット セコロ（20ヶ月以上熟成） 長時間熟成ならではの最高の上質感をかもしだします。 |
¥1,000 |
| サンダニエーレ産プロシュット レッドラベル(14ヶ月以上熟成) しっかりとした肉質、程よい甘みの脂身、芳醇な香りが特徴です。 |
¥800 |
| パルマ プロシュット 伝統的な製法に基づき、柔らかな肉質、艶やかな色、さっぱりとした後味が特徴。 | ¥800 |
| ミラノサラミ 細挽きの豚肉とその脂の配合が絶妙で、シンプルながら飽きのこないイタリアンサラミの代表格です。 |
¥700 |
| サラミロマーナ ローマ地方原産、細かく挽いた豚肉に角切りラードを加え熟成させた味わいは程よい酸味と旨みに軽いスパイスが絶妙です。 |
¥700 |
| ナポリサラミ ピッカンテ ナポリ地方の粗挽きサラミで辛いサラミの代表格です。 とっても刺激的な味わいです。 |
¥700 |
| フィノッキオーナ トスカーナ原産の短期熟成型フレッシュタイプサラミです。 フェンネルが練りこんであり、さわやかな風味が特徴です。 |
¥700 |
| トリュフコット トリュフを練りこんだ最高級のボンレスハムです。 塩分控えめ。高たんぱく低脂肪、もちもちとした食感と優しい味わいが特徴。 |
¥700 |
| モルタデッラ スパイス豊かでしなやかな食感のボローニャ地方の伝統的なハムです。 |
¥700 |
～ 旬の味覚。6月のおすすめ ～
| 穴子のカルピーネ（イタリア風南蛮漬け） | ¥800 |
| 燻製にしたカジキマグロとオレンジのサラダ仕立て | ¥1,000 |
| プロシュット コットハムのカツレツ ボローニャ風 | ¥1,000 |
| ズワイカニとチェリートマトのソース イカ墨を練りこんだスパゲッティーニ | ¥1,500 |
| 古白鶏のリゾット 菜園風 | ¥1,500 |
| ブラックアンガス牛のビステッカ | ¥2,400 |
おつまみ
Cicchetti
| 季節のフルーツ | ¥600 |
| 彩り豊かな畑のサラダ ～産地直送！有機野菜～ | ¥1,200 |
| こだわり野菜の自家製ピクルス | ¥600 |
| 自家製オリーブのマリネ | ¥600 |
| トリッパとホルモンのグラティナート （ピリ辛トマト煮、チーズを乗せたオーブン焼き） |
¥1,000 |
ピッツァ & パスタ
Pizza e Pasta
| おすすめ! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き マルゲリータ（トマトソース、バジル、モッツァレラ） |
¥1,000 |
| おすすめ! 『ロールピッツァ』の紙包み焼き クアトロ フォルマッジョ（４種チーズたっぷり！はちみつ添え） |
¥1,200 |
| 菜の花とアンチョビのペペロンチーノ スパゲッティ | ¥1,200 |
| ボロネーゼ 生パスタ タリアテッレ （牛肉の赤ワイン煮込みソース） |
¥1,500 |
| ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース ジャガイモのニョッキ | ¥1,300 |
チーズ
Cheese
| グスタヴォ名物！ベラ・ロディチーズのラスパドゥーラ（6ヶ月熟成） ロンバルディア州産、グラナチーズのルーツとも言われる硬質系。専用の刃でふわふわに削り、ご提供する新食感のクリーミーチーズです。 |
¥980 |
| ベラ・ロディチーズ（18ヶ月熟成） パルミジャーノ・レッジャーノの祖先とも言われる偉大なるチーズ |
¥700 |
| ピアチェンティーナ DOP （羊・60日間熟成） シチリア州エトナ山の麓で作られた、 黒胡椒の辛さとサフラン風味の羊乳のチーズ。 |
¥700 |
| ネーヴェ デル グラッパ ヴェネト州グラッパ山の麓で作られる白カビタイプのチーズ。 |
¥700 |
| ゴルゴンゾーラチーズ ピッカンテ DOP 世界3大ブルーチーズのひとつで、熟成期間が長くシャープな味わいです。 |
¥700 |
| ロビオーラ カプラ ロンバルディア州 山羊のミルキーなウォッシュタイプ。 |
¥700 |
| アジア―ゴ フレスコ DOP ヴェネト州アジア―ゴ高原産。20日間熟成のソフトタイプ。 |
¥700 |
| チーズの盛り合わせ | ¥2,500 |
ドルチェ
Dolci
| 甘酒横丁のあま酒プリン | ¥600 |
| ピスタチオとクリームチーズのトルタ | ¥600 |
| アッフォガート アル カフェ （濃厚ミルクジェラートにエスプレッソをかけて…） |
¥600 |
| 季節のジェラート | ¥500 |
ドリンク
グラススパークリング & ビール
Spumante e Birra
| ハウスワイングラス | グラス ¥580 デカンタ ¥2,200 ボトル ¥2,900 |
| 生ビールキリン 一番搾り |
グラス ¥580 ピッチャー ¥2,980 |
| イタリアクラフトビール | ¥1,100 |
| プロセッコ | ¥650 |
| ランブルスコ | ¥580 |
| フィレオロゼ | ¥900 |
| 月替りのおすすめワイン グラス | ¥800～ |
フリッツァンテ & スパークリング
Frizzante e Spumante
| マルヴァジア | ¥4,700 |
| ランブルスコ | ¥3,600 |
| ピニョレット フリザンテ | ¥5,600 |
| ボナルダ | ¥4,200 |
| モスカート | ¥4,600 |
| フィレオ | ¥5,100 |
| プロセッコ | ¥3,900 |
| フィレオロゼ | ¥5,100 |
| ブラケット | ¥4,600 |
| ネロルーチェ | ¥4,900 |
| オルトレネロ ブリュット | ¥7,900 |
白ワイン
Bianco
| ピノビアンコ | ¥4,500 |
| トラミネール | ¥4,600 |
| フリウラーノ | ¥4,700 |
| ソーヴィニヨン | ¥4,900 |
| ピノグリージョ | ¥4,900 |
| ヴェルメンティーノ | ¥5,600 |
| フィアーノ | ¥4,700 |
| ファランギーナ | ¥5,400 |
| インソリア | ¥4,900 |
| シャルドネ | ¥5,600 |
赤ワイン
Rosso
| ドルチェットモンフェラート | ¥4,200 |
| バルベーラダスティ | ¥4,900 |
| バローロ | ¥10,000 |
| バルバレスコ | ¥8,000 |
| レフォスコ | ¥4,900 |
| キャンティクラシコ | ¥5,000 |
| ブルネッロディモンタルチーノ | ¥10,000 |
| ネグロアマーロ | ¥4,900 |
| アリアニコ | ¥5,600 |
| ネロダヴォラ | ¥5,300 |
| シラー | ¥5,400 |
| カベルネソーヴィニヨン | ¥5,600 |
| メルロー | ¥5,300 |
食後酒
Degestivo
| レモンチェッロ | ¥750 |
| アベルナアマーロ | ¥750 |
| サンブーカ | ¥800 |
| ヴィンサント | ¥900 |
| グラッパ | 数種 ¥900～ |
カクテル
Cocktail
| キール | ¥600 |
| キールロワイヤル | ¥650 |
| スプリッツァ | ¥600 |
| キティ | ¥600 |
| ミモザ | ¥600 |
| カシス、カンパリ、アマレット、etc. | ¥650 |
ソフトドリンク
SofBevanda
| ブルーベリーソーダ | ¥630 |
| オーガニックシチリアンレモンソーダ | ¥700 |
| ブラッドオレンジ | ¥630 |
| ミネラルウォーター（ガス有・無） | ¥680 |
| ウーロン茶 | ¥480 |
| グレープフルーツ | ¥480 |
・表示価格は税込価格となっております。
・テーブル使用料、お通し代として、お一人様350円を頂戴しております。
パーティープラン
当店イチオシ！スペシャルプラン
お1人様 ¥4,000（外税）
- 当店自慢の特選生ハム＆サラミ10種盛り合わせ
- 自家製パンのカザティエッロ
- ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ
- 季節のフルーツ
- 彩り豊かな畑のサラダ
- 季節の一皿
- おすすめパスタ
- ロールピッツァマルゲリータ
- 本日のメイン料理
- お口直しのシャーベット
グスタヴォプラン
お1人様 ¥3,000（外税）
- 当店自慢の特選生ハム＆サラミ7種盛り合わせ
- 自家製パンのカザティエッロ
- ロディジャーノチーズのラスパドゥーラ
- 彩り豊かな畑のサラダ
- 季節の一皿
- おすすめパスタ
- ロールピッツァマルゲリータ
- お口直しのシャーベット
お二人様のグスタヴォプラン
お1人様 ¥4,000（外税）
- 当店自慢の特選生ハム＆サラミ7種盛り合わせ
- 自家製パンのカザティエッロ
- ロディジャーノチーズのラスパドゥーラと季節のフルーツ
- 彩り豊かな畑のサラダ
- 季節の一皿
- シェフのスペシャルパスタ
- お口直しのシャーベット
コースをご注文のお客様に限り、お一人様＋¥2,000で飲み放題あり。
（2時間制）
（生ビール、ハウスワイン白・赤、カクテル、ソフトドリンク）
・季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。