グスタヴォ人形町店

こだわり

当店は北イタリア・サンダニエーレ地方屈指の生ハムメーカー「プリンチペ社」の直営店。

「GUSTAVO(グスタヴォ)」とは、イタリア語で「味見・味わう」などの意味があります。
本場イタリアの味をいろいろ気軽に味わっていただきたいというオーナーの思いが込められています。

~伝統的製法を頑なに守り続けた最高級生ハムメーカー「プリンチペ」~

~伝統的製法を頑なに守り続けた最高級生ハムメーカー「プリンチペ」~

イタリア北東部オーストリア国境近くに位置するサンダニエーレ地方。その地で生産されるサンダニエーレプロシュットは、熟成に最適な気候と伝統的製法に守られ、古くから変わらぬ味を貫いてきました。「GUSTAVO(グスタヴォ)」では、さまざまな熟成期間のプロシュットのほか、コッパ・パンチェッタ・サラミ・コット・モルタデラ等々、本場の味をお手頃価格でご用意しています。

~イタリア、北から南まで厳選されたワイン~

~イタリア、北から南まで厳選されたワイン~

サンダニエレ地方のある北イタリア・フリウリ州から南まで当社腕利きバイヤーが選び抜いた20以上のワイナリーから厳選されたオーガニックワインや伝統製法を守るこだわりのワインなどさまざまな品揃えをお楽しみ頂けます。

これらのイタリアならではの素材を生かし、シェフのスパイスにより日本人にもなじむアレンジ料理もお勧めです。味はもちろん、有機野菜など安心・安全も心掛け、「心に体においしい食」を提供しております。
料理や飲み物はもちろん、店内デザイン・家具・食器・グラスなど、店内のほとんどがイタリアから直輸入。 「GUSTAVO(グスタヴォ)」に一歩足を踏み入れれば、まるでイタリアであるかのような雰囲気を味わっていただけるでしょう。

それらすべてが「GUSTAVO」なのです。