グスタヴォ人形町店

こだわり

「GUSTAVO(グスタヴォ)」とは、イタリア語で「味見・味わう」などの意味があります。 本場イタリアの味をいろいろ気軽に味わっていただきたいというオーナーの思いが込められています。
当店は、イタリア・サンダニエーレ地方の生ハムメーカー「プリンチペ社」と、同じくイタリアに11箇所のワイナリーを所有するワインメーカー「ゾーニン社」の直営、日本第1号店です。

~伝統的製法を頑なに守り続けた最高級生ハムメーカー「プリンチペ」~

~伝統的製法を頑なに守り続けた最高級生ハムメーカー「プリンチペ」~

イタリア北東部オーストリア国境近くに位置するサンダニエーレ地方。その地で生産されるサンダニエーレプロシュットは、熟成に最適な気候と伝統的製法に守られ、古くから変わらぬ味を貫いてきました。「GUSTAVO(グスタヴォ)」では、さまざまな熟成期間のプロシュットのほか、コッパ・パンチェッタ・サラミ・コット・モルタデラ等々、本場の味をお手頃価格でご用意しています。

~イタリア国内 北から南までワイナリーを所有するワインメーカー「ゾーニン」~

~イタリア国内 北から南までワイナリーを所有するワインメーカー「ゾーニン」~

北は「ピエモンテ州」から南は「シチリア州」までのイタリア各地のワイナリーから、「GUSTAVO(グスタヴォ)」では、選りすぐりのワインをご用意しております。これらのワインは、テーブルワインからイタリアを代表する熟成度の高い赤ワインに至るまで、料理に応じて幅広くお試しいただけます。いずれのワインもブドウ本来の味を引きだした、伝統的は製法に基づくフルーティーなワインです。

これらのイタリアならではの素材を生かし、シェフのスパイスにより日本人にもなじむアレンジ料理もお勧めです。味はもちろん、有機野菜など安心・安全も心掛け、「心に体においしい食」を提供しております。
料理や飲み物はもちろん、店内デザイン・家具・食器・グラスなど、店内のほとんどがイタリアから直輸入。 「GUSTAVO(グスタヴォ)」に一歩足を踏み入れれば、まるでイタリアであるかのような雰囲気を味わっていただけるでしょう。

それらすべてが「GUSTAVO」なのです。